Il risotto mele e speck è una deliziosa specialità originaria del Trentino Alto Adige, una regione situata nel nord Italia, famosa per la sua cucina ricca di sapori e tradizioni culinarie uniche. Questa ricetta è un connubio perfetto tra dolce e salato, grazie allaccostamento della dolcezza delle mele e al sapore affumicato dello speck. Per preparare un autentico risotto mele e speck trentino alto adige, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 320g di riso Carnaroli o Arborio - 2 mele, preferibilmente Renette - 100g di speck trentino alto adige - 1 cipolla - 1 litro di brodo vegetale - 50g di burro - 1 bicchiere di vino bianco secco - 50g di formaggio grana padano grattugiato - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco per guarnire Iniziate la preparazione del risotto mele e speck trentino alto adige ricetta, tagliando le mele a cubetti e mettendole da parte. Tritate finemente la cipolla e tagliate lo speck a dadini. In una pentola capiente, fate fondere il burro e aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungete lo speck e fatelo rosolare per qualche minuto, finché non diventa croccante. A questo punto, unite il riso alla pentola e tostatelo per qualche minuto, mescolando continuamente. Quando il riso diventa traslucido, sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente. Aggiungete poi i cubetti di mela al riso e iniziate ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente. Aggiungete un mestolo di brodo alla volta, aspettando che il riso assorba tutto il liquido prima di aggiungerne altro. Continuate in questo modo per circa 15-18 minuti, o fino a quando il riso risulta al dente. A cottura quasi ultimata, aggiungete il formaggio grana padano grattugiato e mescolate bene fino a quando il riso risulta cremoso e il formaggio si è completamente sciolto. Infine, spegnete il fuoco e lasciate riposare il risotto per qualche minuto. Prima di servire, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Per guarnire il risotto mele e speck trentino alto adige, potete aggiungere un po di prezzemolo fresco tritato sulla superficie del piatto. Questo donerà un tocco di freschezza e renderà il piatto ancora più invitante. Il risotto mele e speck trentino alto adige è un piatto che combina sapori contrastanti in modo armonico. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con il sapore affumicato dello speck, creando un equilibrio di gusto unico e irresistibile. Questa ricetta è perfetta da gustare durante i mesi autunnali, quando le mele sono di stagione e lo speck trentino alto adige è al suo massimo splendore. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori autentici del Trentino Alto Adige. Il risotto mele e speck trentino alto adige è un piatto che vi farà innamorare della cucina di questa regione, ricca di tradizioni e piaceri gastronomici unici.

Ricetta Risotto mele e speck - La Ricetta di GialloZafferano. Un gustoso ed originale primo piatto, preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige: mele golden e speck.. risotto mele e speck | ricette del trentino alto adige. ingredienti per risotto mele e speck. 280 gr di riso. 2 mele. 1 scalogno. 150 gr di speck del trentino risotto mele e speck trentino alto adige ricetta. 1 tazzina di vino bianco. 50 gr di burro

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